愛があるから、人が集まる。
人に元気と愛を届ける
美味しい料理を作るだけなら他の店でもできる
しんのすけは
一人で来ても笑顔になれる場所
また頑張ろうと思える場所
そんな心のガソリンスタンドであり続ける
疲れた人が元気になれる場所
腹を満たすだけの店じゃない
宮古島で一番、人が集まる人情酒場になる
料理が目的で来る人もいる。
お酒が目的で来る人もいる。
でも最後は、
「あの人に会いに行こう」
「あの店に帰ろう」
そう思ってもらえる店になる。
売上や店舗数ではなく、人との繋がりで選ばれる店を目指す。
明太餅チーズもんじゃ
高菜明太もんじゃ
シーフードもんじゃ
タコスもんじゃ
韓国風キムチもんじゃ
イカ墨もんじゃ
豚玉
鉄板焼きそば
ねぎ焼き
しんのすけの
こだわり
01●もんじゃのおいしさの秘密
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Point 02
月島仕込みの本格もんじゃ
もんじゃ焼きの本場・月島で培った技術と味をそのまま宮古島へ。だしの配合から焼き方までこだわり、一口目から最後のおこげまで楽しめる本格もんじゃをご提供します。
Point 03宮古島でしか味わえない
創作もんじゃ島魚、もずく、島豚など、宮古島ならではの食材を活かしたオリジナルメニューを開発。ここでしか食べられない「宮古島×もんじゃ」の新しい美味しさをお楽しみください。
Local Producers/ 地域の生産者
Local Producers/ 地域の生産者
Local Producers/ 地域の生産者
Local Producers/ 地域の生産者
Local Producers/ 地域の生産者
Local Producers/ 地域の生産者
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キャベツ農家
菜緑空間
02●大切にする価値観
月島もんじゃしんのすけは
人に元気と愛を届ける店であり続けます。
Point 01
人を大切にする
仲間、お客様、取引先、地域の方々。関わる全ての人を大切にする。目先の利益より、長く続く信頼を選ぶ。それでも本気で向き合った想いは、巡り巡って必ず返ってくる。
Point 02
元気がないなら
元気がないなら
俺らが分けてやる
しんのすけは、料理だけを提供する店じゃない。疲れている人。落ち込んでいる人。仕事や人生で悩んでいる人。そんな人が少しでも前を向いて帰れるように、まずは俺たち自身が元気でいる。元気は伝染する。笑顔も伝染する。
Point 03
熱量で動く
上手い下手より、まず本気。技術は後から身につく。でも熱量だけは、誰かから教わるものじゃない。声の大きさ。返事の速さ。気遣い。行動力。店の温度は人で決まる。本気は必ず伝わる。
Point 04
チームで勝つ
一人で作る店じゃない。誰かが困っていたら助ける。誰かが忙しかったら動く。仲間を見捨てない。支え合い、助け合いながら、みんなで店を育てる。個人プレーではなく、チームで勝つ。
Point 05
楽しませる
料理だけが価値じゃない。会話、空気、鉄板の音、スタッフの笑顔、お客様との掛け合い。『また来たい』は料理だけでは生まれない。楽しい体験を作ることも、俺たちの仕事。
Point 06
正直である
嘘をつかない、ごまかさない。できないことはできないと言う。失敗したら認める。言い訳より改善。信頼はテクニックではなく、誠実さから生まれる。
Point 07
1円単位にこだわる
無駄な1円を笑わない。大切に扱ったお金は、お客様へのサービスになる。仲間への還元になる。店の未来を守る力になる。本当に大切なところに使うために、日頃から大切に扱う。
Point 08
だらしなさを放置しない
挨拶。時間。清掃。整理整頓。礼儀。小さな乱れは、やがて大きな問題になる。見えないところこそ丁寧に。当たり前のことを、当たり前以上にやる。
Point 09
宮古島らしく、人情厚く
肩肘張らなくていい。でも気持ちは熱く。「おかえり」「また来なよ」そんな言葉が自然に出る店でありたい。マニュアルでは作れない温かさ。人情のある接客。宮古島らしい優しさと温もりを大切にする。
ギャラリー
shinnosuke_miyakojima
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店舗のご案内
店名 月島もんじゃ しんのすけ 所在地 沖縄県宮古島市平良下里553−3 営業時間 19:00 – 4:00
フードラストオーダー 3:00定休日 月曜日 席数 テーブル24席 ご予約 お電話・Googleにて承ります お支払い 現金／QR決済／各種クレジットカード 駐車場 無し
近隣のコインパーキングまで徒歩１分 -
